[별내] 장어의 꿈

내돈 내산 리뷰입니다..!!

 

 

오늘은 저의 애정하는 맛집중 하나인...

 

여름도 되었다..

 

몸보신을 할 시점이 와서......

 

기력 보충 음식 중 하나인 장어를 먹으로 왔습니다!!!

 

 

오랜만에와서 그런지...... 내부가 많이 바뀌었더군요...

 

이곳은 저의 4-5년? 전부터 즐겨 오던 곳으로...

 

 

별내 풍천장어 맛집입니다..!!

 

 

 

 

 

위와같이 대기석 내부에 대기번호 받는 기계도 생겼더라구요...

 

저녁시간에 가서 그런지 전 사람이 무지 많아서....

 

위의 사진은 다먹은후, 한산해진 내부를 촬영을..

 

 

 

 

 

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이 날 웨이팅은... 무려...89팀...........

 

정말... 멀리 왔는데...

 

담에 올까....

 

취소할까.....................

 

집갈까??ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

 

엄청난 고민을하다... 10분만에 순식간에 30팀이 줄어들길래.. 그래... 조금만 기다리면되겠지....................

 

해서 기다렸는데..

 

왠걸....예상시간인 69분보다...10분이나 오바한... 80분 기다린후..

 

입장을 할수 있었습니다...

 

 

제 번호가 오면 카톡으로 입장 문자가 오기도 하고,

 

대기석에서 번호가 호명됩니다.

 

 

 

 

 

내 차례가 되면 위의 사진 왼쪽에서 직접 오늘 먹을 장어를 고르면 되는데요!

 

무게별로 다양하게 준비가 되어있어

 

먹을 양만큼 구매를 하시면 됩니다!!

 

 

 

전 개인적으로 장어 마리수는 적어도..

 

옆으로 토옹통한... 실한 장어를 좋아하기에...

 

그런 접시만 고릅니다!

 

 

 

 

 

 

 

 

이날의 시세는 키로당 29,000원

 

순수 살만하면 키로당 4830원으로

 

저흰 두명이서.. 1200그람.. 정도되는 양을 구매하여.. 결재 하였습니다..

 

 

 

결재와 동시 2층 테이블 번호를 말씀해주시는데

 

그곳으로 가면 테이블이 세팅되어 있습니다!!

 

 

과거에는.. 1층에도 매장이 있었는데..

 

싹... 리모델링이 되었더라구요!!

 

 

 

 

 

 

 

 

테이블은 위와 같이 짱아찌 두종류에

 

생강 마늘 쌈장 겉절이 김치

 

 

부족하면 셀프코너를 이용하시면 되는!!

 

셀프코너에 가면 쌈채소도 있습니다!!!

 

 

 

 

 

 

 

그리고 기호에 맞게끔 소금구이로만 드실분은

 

소금을 뿌려서 구워서 바로 드시고,

 

혹 데리야끼 소스를 좋아하시는분은

 

마음껏 먹을수 있게 테이블에 구비가 되어 있다는점!!

 

 

 

 

 

 

 

 

과거엔.. 장어를 직접 구워도 주셨는데..

 

워낙 손님이 많다보니 시스템이 바뀌었더라구요

 

뭐.. 전 제가 직접 구워 먹는걸 더 좋아해서 상관은 없다만..

 

참고해서 가세요!!

 

 

 

장어 굽는법은??

 

테이블에도 적혀있으나, 간단히 말한다면??

 

장어 껍질부분을 불에 먼저 10초간 살짝? 익힌후

 

껍질이 석쇠에 붙지 않게 뗀후 살코기 부분을 익혀 줍니다!!

 

여기서 살코기가 제대로 익지 않는다면?

 

먹기 좋은크기로 자르고 싶어도 잘.. 안잘라 진다는점....

 

 

 

껍질 먼저 굽지 않으면 장어가   C자형으로 반대로 굽혀서서....

 

살을 누르고 있지 않는다면 잘 익지 않더라구요..

 

나름의 저만의 꿀팁이라눈...

 

 

 

 

 

 

 

 

장어를 먹으며 보는 2층 야경은.. 아주...

 

 

 

 

 

 

 

이곳은 장어를 결제했다고 끝이 아니라 나가면서,

 

상차림비와 식사메뉴드신분은 따로 결제를 해야합니다!

 

참고해 주세요!!

 

 

 

그래도 직판장이다 보니... 엄청 싸게 맛있게 먹을수 있어요!!

 

 

 

 

 

 

 

저흰 먹다.. 지쳐.. 조금 포장을 해왔죠..

 

포장해 가시는분들도 많아 포장용기도 상시구비!!

 

결제하는 카운터에서 생강과 데리야끼 소스를 여분으로 주시니 참고하세요!!!

 

 

 

 

 

그럼 이곳의 위치느는???